진주 헛제삿밥

2026년1월6일, KBS <6시 내고향>에 소개되어 전국적인 관심을 끌고 있는 바로 그 음식!

진주의 전통 한식, ‘헛제삿밥’을 아시나요?

제사 없이도 제사 상차림을 즐길 수 있는 지혜와 정성의 결정체입니다.

방송을 통해 다시 조명된 이 특별한 비빔밥, 진주에 직접 가서 맛보고 싶은 마음이 절로 들죠.

방송 직후 문의가 폭주 중! 진짜 전통의 맛을 제대로 즐기고 싶다면 지금 바로 확인하세요👇

 

 

 

 

‘헛제삿밥’의 유래와 문화적 가치

 

헛제삿밥은 조선시대 유학자들 사이에서 제사음식을 평소에도 맛보고자 시작된 전통 음식입니다. 제사를 지내지 않고도 정갈한 제사 상차림을 즐기는 지혜가 담긴 음식으로, 진주를 비롯한 경남·경북 지역에서 이어졌습니다. 서원 문화와 깊은 관련이 있으며, ‘검이불루 화이불치’의 정신을 담아낸 음식이기도 하죠.

진주 ‘헛제삿밥’의 현대적인 계승

 

진주 금산면에 위치한 ‘진주헛제사밥 한정식’은 이 전통을 오늘날까지 고스란히 이어오고 있습니다. 오직 이곳에서만 진정한 ‘헛제삿밥’의 맛을 경험할 수 있으며, 오늘(2월 6일) <6시 내고향> 방송을 통해 그 정성과 품격 있는 상차림이 전국에 공개되었습니다.

주소: 경남 진주시 금산면 월아산로 1296-6
전화: 0507-1365-7334

상다리가 휘는 ‘한상차림’의 구성

 

진주 헛제삿밥의 상차림은 화려하면서도 절제되어 있습니다. 13가지 재료로 3시간 이상 끓여낸 탕국, 나물 숙채, 모듬전, 수육, 문어숙회, 생선구이, 장아찌, 물김치, 정과까지. 후식으로는 흰 찹쌀떡과 식혜까지 곁들여져 마지막까지 정갈한 맛의 여운을 남깁니다.

진주 헛제삿밥 구성표

 

 

구성 항목	세부 내용
탕국	쇠고기, 닭고기, 홍합, 문어, 대합 등 해산물과 무, 두부 등 13가지 재료
전	육전, 버섯전, 동태전, 고추전, 호박전, 화양적
나물	도라지, 고사리, 시금치, 숙주, 무나물, 미역 등 숙채
기타 반찬	수육, 생선구이, 문어숙회, 죽순 찜, 장아찌, 물김치, 정과
후식	찹쌀떡, 계절 과일, 식혜

Q&A

 

Q1. 진주 헛제삿밥은 어디서 먹을 수 있나요?

A. 경남 진주시 금산면 월아산로 1296-6에 위치한 ‘진주헛제사밥 한정식’에서 정통 헛제삿밥을 맛볼 수 있습니다.

 

Q2. 방송에 소개된 식당은 어디인가요?

A. 오늘(2월 6일) KBS <6시 내고향>에 소개된 곳은 바로 진주헛제사밥 한정식입니다. 방송 이후 많은 관심을 받고 있습니다.

 

Q3. 헛제삿밥은 제사와 관련 없는 사람도 먹어도 되나요?

A. 물론입니다. 오히려 ‘음복’의 의미처럼, 복을 나누는 전통 식문화로 남녀노소 누구나 즐겨도 좋습니다.

 

Q4. 음식의 맛은 어떤가요?

A. 고추장이 아닌 간장 베이스로, 재료 본연의 맛이 살아 있고 삼삼하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.

 

Q5. 예약 없이 방문해도 되나요?

A. 방송 이후 방문객이 많아져 예약을 권장드립니다. 전화: 0507-1365-7334

 

진짜 ‘복을 나누는 밥상’ 한 그릇

 

진주 헛제삿밥은 단순한 비빔밥이 아닙니다. 조상의 지혜, 자연의 영양, 사람 간의 정이 담긴 음식입니다. 오늘처럼 방송을 통해 조명되면서, 그 진정한 가치가 다시금 주목받고 있습니다.

이번 설 연휴에는 가족들과 함께 진주의 전통을 맛보고, 건강과 복을 함께 비벼보는 건 어떠세요?